Julebord for små bedrifter: slik gjør dere det bra med 5–20 personer

De fleste julebordsguider er skrevet for selskaper på hundre. Er dere ti, gjelder andre regler: dere trenger ikke program, dere trenger ikke eget lokale, og dere har mye større frihet i når dere gjør det.

Den store fordelen: dere kan velge fritt

Et selskap på ti får bord nesten hvor som helst, også i desember. Det betyr at dere kan prioritere stedet dere faktisk har lyst til å gå, i stedet for det som har kapasitet. Det betyr også at dere kan booke senere enn de store – men ikke så sent at de beste restaurantene er fulle de siste to helgene før jul.

Et lite selskap kan også gjøre noe de store ikke kan: velge en dato helt utenfor sesongen. Julebord i januar er en reell ting, og for mange gjenger blir det både bedre og billigere.

Sitt samlet rundt ett bord

Den viktigste regelen for små julebord: ett bord, ikke to. Så snart gjengen splittes, blir det to separate kvelder, og de som sitter feil sted vet det. Be spesifikt om et langbord, og be om å få vite hvor i lokalet dere plasseres. Et bord ved kjøkkendøren i en full restaurant blir en annen opplevelse enn et bord i et eget hjørne.

Mat: velg servering, ikke buffet

Under tjue personer er tallerkenservering nesten alltid bedre. Det er ingen kø, kvelden får en rytme, og folk blir sittende. En fast trerettersmeny som alle får, er enklere for kjøkkenet og som regel rimeligere enn à la carte – og det tar bort ventingen på at alle skal bestemme seg.

Be om menyen på forhånd og send den ut. Det gjør at spesialkost avklares før dere kommer, ikke ved bordet.

Trenger dere program?

Nei. Med ti personer holder maten og praten. Men to enkle grep hever kvelden:

• En kort tale. To minutter fra den som driver. Takk for året, nevn noe konkret som gikk bra, skål. Det tar kvelden fra «middag» til «julebord».
• Noe å gjøre før eller etter. Bowling, shuffleboard, quiz, en ølsmaking. Det løser opp for gjenger der ikke alle kjenner hverandre like godt. Se aktiviteter for hva som finnes i nærheten.

Hva det koster

De store postene er de samme som for store selskaper – mat, drikke, eventuell aktivitet – men uten lokaleleie. Det er den viktigste forskjellen: små selskaper betaler sjelden for lokale, og det tar bort den mest uforutsigbare posten. Til gjengjeld blir prisen per hode på maten ofte høyere, fordi dere ikke kjøper i volum.

Sett rammen på forhånd og si den høyt. «Bedriften tar mat og to enheter» fungerer like godt for ti som for hundre.

Sjekkliste for et lite julebord

• Book bord med langbord, og spør hvor i lokalet dere sitter
• Fast meny sendt ut på forhånd, spesialkost meldt inn samtidig
• Bestem hva bedriften dekker, og skriv det i innkallingen
• Vurder en aktivitet før maten hvis gjengen er ny
• To minutter tale fra den som driver
• Én som har ansvaret for å bestille og bekrefte

Skal dere også se på lokaler med eget rom, finn dem under eventlokaler eller søk opp byen deres på Eventguiden.