The Salmon Kunnskapssenter

The Salmon ligger i Strandpromenaden 11 på Tjuvholmen i Oslo og er både kunnskapssenter og restaurant. Senteret formidler historien om norsk havbruk fra hav til bord, og har fri adgang.

Restauranten serverer laks i ulike former, fra tradisjonelle retter til nyere tilberedninger. Lokalene er innredet med havet som tema og åpner klokken 11.30.

De tar imot arrangementer både i restaurantdelen og i auditoriet. Utenom ordinær åpningstid kan hele lokalet tilpasses, fra frokostseminar til helaften med langbord og middag.

Auditoriet kan brukes lukket eller åpent og rigges til filmvisning, debatt, møterom eller eget avdelt rom. Både restauranten og auditoriet har tilgang på 100 tommers skjerm med standard HDMI-utgang.

Siden stedet også er et kunnskapssenter, kan de legge inn et skreddersydd foredrag som del av arrangementet. De samarbeider med NMBU og tar imot skoleklasser gjennom nettverket «Ut av klasserommet».